Tartiflette italienne aux pommes de terre et fromage fondant

Titre de la recette : Tartiflette italienne aux pommes de terre et au fromage râpé

Temps de préparation estimé : 50 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une grande poêle
- Une cuillère en bois
- Un plat à gratin
- Un four

Ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 100g de fromage râpé (de préférence mozzarella ou parmesan)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- 200g de lardons fumés (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Épluchez les pommes de terre et l'oignon. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et émincez l'oignon.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons fumés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Si vous ne souhaitez pas utiliser de lardons, passez directement à l'étape suivante.

4. Ajoutez les rondelles d'oignon à la poêle et faites-les revenir avec les lardons pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

5. Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la poêle et mélangez bien avec les oignons et les lardons.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau.

7. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.

8. Une fois les pommes de terre cuites, transférez-les dans un plat à gratin. Répartissez uniformément le fromage râpé sur le dessus.

9. Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

10. Une fois la tartiflette italienne cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de servir, pour qu'elle se solidifie.

11. Servez chaud en plat principal, accompagné d'une salade verte.

Buon appetito !