Tartare de Boeuf à la Moutarde

Recette de Tartare de Boeuf à la Moutarde

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Un bol
- Une cuillère
- Un mixeur (optionnel)

Ingrédients :
- 130 grammes de boeuf cru pour tartare (de qualité, bien frais)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 petite poignée de ciboulette fraîche, finement ciselée
- 2 cornichons à l'aneth, finement hachés
- 1 oignon vert, finement tranché
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Commencez par préparer les ingrédients. Assurez-vous que le boeuf est bien frais et propre, puis coupez-le en petits dés. Placez les dés de boeuf dans un bol.

2. Ajoutez la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne et la mayonnaise au boeuf. Mélangez bien pour enrober les dés de boeuf de la sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un mixeur pour obtenir une texture plus lisse.

3. Ajoutez la ciboulette fraîchement ciselée, les cornichons à l'aneth finement hachés et l'oignon vert tranché. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients uniformément dans le tartare.

4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Laissez reposer le tartare au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et pour que la viande s'imprègne de la marinade.

6. Avant de servir, vous pouvez garnir le tartare de quelques brins de ciboulette supplémentaires pour une belle présentation.

Servez votre délicieux tartare de boeuf à la moutarde avec des tranches de pain grillé ou des frites croustillantes. Bon appétit !