Tacos de poulet mexicains.

Voici une recette de tacos mexicains au poulet pour le dîner/souper :

Ingrédients :
- 500g de poitrine de poulet coupée en petits morceaux
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
- 1 poivron vert coupé en petits morceaux
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre
- 8 tortillas de maïs
- 1 tasse de fromage râpé
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 citron vert coupé en quartiers

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter les poivrons, les tomates en dés, la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
6. Réchauffer les tortillas de maïs au four pendant 5 minutes.
7. Garnir chaque tortilla de poulet et de légumes, de fromage râpé et de coriandre fraîche.
8. Servir avec des quartiers de citron vert pour ajouter une touche d'acidité.

Bon appétit !