Steak d'Ananas Grillé avec Légumes Croquants

Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse que vous pouvez réaliser en 15 à 30 minutes :

Ingrédients :
- 2 steaks (de votre choix)
- 1 ananas frais, coupé en tranches
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 poivron, coupé en lanières
- 2-3 feuilles de boy choy, coupées en morceaux
- 2 tasses de riz cuit

Pour la marinade du steak :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez les steaks et laissez mariner pendant 10 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les carottes, les poivrons et le boy choy. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres. Retirez les légumes de la poêle et réservez.

3. Dans la même poêle, ajoutez les tranches d'ananas et faites-les griller pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Retirez les tranches d'ananas de la poêle et réservez.

4. Dans la même poêle, faites chauffer un peu plus d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les steaks marinés et faites-les cuire selon votre préférence (saignant, à point, bien cuit). Retournez les steaks une fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur des steaks et de votre préférence.

5. Pendant que les steaks cuisent, réchauffez les légumes dans la poêle à feu moyen.

6. Une fois les steaks cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Tranchez-les ensuite en fines tranches.

7. Servez les tranches de steak sur un lit de riz cuit. Ajoutez les légumes sautés et les tranches d'ananas grillées sur le côté.

Cette recette est un mélange savoureux de saveurs sucrées et salées. Les légumes croquants et l'ananas grillé apportent une touche de fraîcheur à ce plat. J'espère que vous apprécierez cette recette !