Spaghetti alla Puttanesca Authentique et Sans Sucre Ajouté

Titre de la recette : Spaghetti alla Puttanesca sans sucre ajouté

Temps de préparation estimé
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires
- Une grande casserole
- Une poêle à frire
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois

Ingrédients
- 200g de spaghetti
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 piment rouge, haché finement (facultatif)
- 1 boîte de tomates pelées (400g)
- 50g d'anchois (environ 8), hachés
- 2 cuillères à soupe de câpres, rincées
- 50g d'olives noires dénoyautées, hachées
- Quelques feuilles de basilic frais pour garnir

Instructions
1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les spaghetti. Cuisez selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2. Pendant que les spaghetti cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à frire sur feu moyen. Ajoutez l'ail et le piment (si vous l'utilisez) et faites cuire pendant une minute.

3. Ajoutez les tomates pelées à la poêle, en les écrasant avec le dos de la cuillère en bois pour les décomposer. Ajoutez les anchois, les câpres et les olives et laissez mijoter pendant 10 minutes.

4. Égouttez les spaghetti, en réservant une tasse d'eau de cuisson. Ajoutez les spaghetti à la sauce dans la poêle et mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour la diluer.

5. Servez les spaghetti alla puttanesca garnis de feuilles de basilic frais. Buon appetito!

Note : Cette recette peut être facilement adaptée pour être sans gluten en utilisant des spaghetti sans gluten. Assurez-vous simplement de vérifier les étiquettes des autres ingrédients pour vous assurer qu'ils sont également sans gluten.