Soupe Express de Gourganes et Nouilles au Poulet

Titre de la recette : Soupe de gourgane et nouilles au bouillon de poulet

Temps de préparation estimé
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 à 45 minutes
- Total : 45 à 60 minutes

Outils de cuisine nécessaires
- Une grande casserole
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Une passoire

Ingrédients
- 2 tasses de gourganes (fèves larges)
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 tasses de nouilles (de votre choix)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir (facultatif)

Instructions
1. Commencez par préparer tous vos ingrédients. Hachez l'oignon et l'ail, et rincez les gourganes sous l'eau froide.

2. Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 5 minutes.

3. Ajoutez les gourganes à la casserole et remuez bien pour les enrober de l'huile d'olive, de l'oignon et de l'ail. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.

4. Versez le bouillon de poulet dans la casserole. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les gourganes soient tendres.

5. Pendant que la soupe mijote, faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

6. Une fois que les gourganes sont tendres, ajoutez les nouilles cuites à la casserole et mélangez bien. Laissez la soupe cuire encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût. Servez chaud, garni de persil frais si vous le souhaitez.

Et voilà, votre soupe de gourgane et nouilles au bouillon de poulet est prête à être dégustée!