Soupe de Carottes Crémeuse pour Enfants

Recette de Soupe de Carottes pour Enfants

Temps de préparation estimé: 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Une casserole
- Un mixeur plongeant ou un blender
- Une cuillère en bois
- Un couteau

Ingrédients:
- 500g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Crème fraîche (facultatif)

Instructions:
1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

2. Ajoutez les rondelles de carottes et les dés de pomme de terre dans la casserole. Mélangez bien pour les enrober d'huile et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. Retirez la casserole du feu et laissez légèrement refroidir. Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si vous préférez une soupe plus épaisse, ajoutez un peu plus de pommes de terre.

5. Remettez la soupe dans la casserole et réchauffez à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Servez la soupe de carottes chaude dans des bols individuels. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche sur le dessus pour une touche de crémeux supplémentaire.

Cette soupe de carottes est délicieuse, saine et parfaite pour les enfants. Elle est riche en vitamines et en saveurs. Servez-la accompagnée de croûtons ou de petits morceaux de pain pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !