Soupe épicée aux navets et carottes

Bien sûr ! Voici une délicieuse recette de soupe aux légumes épicée qui met en valeur les ingrédients que vous avez mentionnés :

Ingrédients :
- 2 navets, pelés et coupés en dés
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cari
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, selon votre goût
- Huile d'olive

Instructions :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
2. Ajoutez les dés de navet et les rondelles de carotte dans la casserole. Faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Versez le bouillon de poulet dans la casserole. Ajoutez le curcuma, le cari et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuez bien.
4. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
6. Servez la soupe bien chaude, éventuellement saupoudrée de coriandre fraîche ou de persil haché.

Cette soupe aux légumes épicée est à la fois réconfortante et pleine de saveurs. J'espère que cette recette vous plaira ! N'hésitez pas à la personnaliser en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Bon appétit !