Saucisses Farcies au Poivron et Fromage Blanc avec Haricots Verts à l'Ail

**Recette de Saucisses farcies aux poivrons et au fromage blanc, accompagnées de haricots verts**

**Temps de préparation estimé**
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30-45 minutes
- Total : 45-60 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
- Un couteau bien aiguisé
- Une poêle
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un plat pour le four

**Ingrédients**
- 4 saucisses de votre choix
- 2 poivrons (de couleurs différentes si possible)
- 200g de fromage blanc
- 500g de haricots verts frais
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Ail (facultatif)

**Instructions**
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Pendant ce temps, lavez les poivrons, retirez le pédoncule, les graines et les membranes blanches, puis coupez-les en petits dés.
3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les poivrons. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Pendant ce temps, préparez les saucisses : avec un couteau bien aiguisé, faites une incision le long de chaque saucisse sans les couper entièrement.
5. Une fois les poivrons cuits, mélangez-les avec le fromage blanc dans un bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Remplissez chaque saucisse avec le mélange de poivrons et fromage blanc, puis placez-les dans un plat allant au four.
7. Enfournez les saucisses pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
8. Pendant que les saucisses cuisent, préparez les haricots verts : lavez-les, retirez les extrémités, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d'ail haché si vous le souhaitez.
9. Servez les saucisses farcies bien chaudes avec les haricots verts en accompagnement. Bon appétit !