SAUCE TERIYAKI MAISON

**Recette de Sauce Teriyaki Maison**

**Ingrédients :**
- 1 tasse de sauce soja
- 1/2 tasse de mirin
- 1/2 tasse de saké
- 1/4 tasse de sucre
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau

**Instructions :**
1. Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre, l'ail et le gingembre.
2. Porter à ébullition à feu moyen en remuant pour dissoudre le sucre.
3. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes pour laisser les saveurs se développer.
4. Ajouter la fécule de maïs diluée pour épaissir la sauce, en remuant constamment.
5. Laisser mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir avec vos plats préférés. Enjoy!