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Recettes

Salade de saumon faible en glucides.

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Je vous propose une délicieuse recette de salade de saumon faible en glucides :

Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 1 concombre
- 4 tasses de salade mélangée
- 2 tomates
- 50g de cheddar râpé
- 1 pomme verte

Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C. Placez les pavés de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez légèrement. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

2. Pendant ce temps, coupez le concombre en rondelles et les tomates en quartiers. Coupez la pomme en petits dés.

3. Dans un grand bol, mélangez la salade mélangée, le concombre, les tomates et les dés de pomme.

4. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol.

5. Une fois que le saumon est cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Émiettez-le en morceaux et ajoutez-le à la salade.

6. Ajoutez le cheddar râpé à la salade et mélangez bien.

7. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez à nouveau pour bien enrober tous les ingrédients.

8. Servez immédiatement et profitez de cette délicieuse salade faible en glucides !

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