Salade de poulet grillé & kale

Recette : Salade de poulet aux légumes verts

Temps de préparation estimé : 20 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand saladier
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Une spatule

Ingrédients :
- 2 tasses de choux kale, finement émincés
- 1 chou rave, pelé et coupé en dés
- 2 tasses de laitues romaines, déchirées en morceaux
- 4 gousses de fleur d’ail, hachées finement
- 1 concombre, coupé en rondelles
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 1/4 de tasse de persil frais, haché

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans une poêle chaude, faites cuire les dés de poulet avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à travers, environ 5-7 minutes. Réservez.

2. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans un petit bol. Réservez.

3. Dans un grand saladier, ajoutez le choux kale, le chou rave, la laitue romaine, la fleur d’ail, le concombre et le persil. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

4. Ajoutez les dés de poulet cuits dans le saladier et mélangez délicatement pour les incorporer aux légumes.

5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez à nouveau pour bien enrober tous les légumes.

6. Laissez reposer la salade pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. Servez la salade de poulet aux légumes verts dans des assiettes individuelles et garnissez de persil frais supplémentaire si désiré.

Cette salade de poulet aux légumes verts est une option légère et saine pour un repas rapide et délicieux. Les légumes verts ajoutent de la fraîcheur et de la couleur, tandis que le poulet apporte une source de protéines maigres. Profitez-en !