Salade complète aux champignons et jambon.

Je vous propose une délicieuse salade composée de champignons, concombre, jambon, poivron, œuf, salade et tomate, idéale pour un dîner ou un souper léger et savoureux.

Ingrédients :
- 200g de champignons
- 1 concombre
- 100g de jambon
- 1 poivron rouge
- 2 œufs
- 1 laitue
- 2 tomates

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre

Instructions :

1. Lavez et émincez les champignons. Coupez le concombre en petits dés. Coupez le jambon en lanières. Coupez le poivron en petits dés. Faites cuire les œufs durs, puis écalez-les et coupez-les en quartiers. Lavez et coupez la laitue en morceaux. Coupez les tomates en quartiers.

2. Dans un grand bol, mélangez les champignons, le concombre, le jambon, le poivron, les œufs, la laitue et les tomates.

3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.

4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.

5. Servez immédiatement et dégustez cette salade fraîche et savoureuse !

Bon appétit !