salade 7 grains

Bonjour, voici une recette de salade 7 grains :

Ingrédients :
-1 tasse de quinoa
-½ tasse de riz brun
-½ tasse de sarrasin
-½ tasse de boulgour
-½ tasse de millet
-½ tasse de couscous à grains entiers
-½ tasse de lentilles cuites
-2 tomates coupées en dés
-1 concombre coupé en dés
-1 oignon rouge coupé en dés
-¼ tasse de coriandre hachée

Vinaigrette :
-½ tasse d'huile d'olive
-¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
-1 gousse d'ail hachée
-1 cuillère à soupe de miel
-jus de citron fraîchement pressé
-sel et poivre, au goût

Instructions :
1. Rincer le quinoa, le riz brun, le sarrasin, le boulgour, le millet et le couscous dans une passoire fine.
2. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
3. Ajouter le quinoa, le riz brun, le sarrasin, le boulgour, le millet et le couscous et les faire cuire pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
4. Égouttez les grains et transférez-les dans un grand saladier.
5. Ajouter les lentilles cuites, les tomates, le concombre, l'oignon rouge et la coriandre.
6. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, l'ail haché, le miel et le jus de citron fraîchement pressé.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis verser la vinaigrette sur la salade 7 grains et mélanger bien.
8. Servir à température ambiante ou frais. Bon appétit!