Salade épicée de poulet aux champignons et oignons.

Je vous propose une délicieuse salade de poulet épicée aux champignons et oignons. Voici la recette :

Ingrédients :
- 2 tasses de poulet froid coupé en dés
- 1 piment rouge coupé en petits dés
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1 oignon rouge coupé en petits dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez le poulet, le piment, les champignons et l'oignon rouge.

2. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel et la moutarde de Dijon. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

3. Versez la vinaigrette sur le mélange de poulet et de légumes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

4. Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

5. Servez la salade froide et dégustez !

Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Les saveurs épicées du piment et de l'oignon rouge se marient parfaitement avec le poulet froid et les champignons. Bon appétit !