Riz sauté porc, bacon & champignons

Bien sûr ! Voici une recette délicieuse et facile à réaliser avec les ingrédients que vous avez mentionnés :

Titre de la recette : Riz sauté au porc, bacon et champignons

Ingrédients :
- 4 tranches de bacon
- 454 grammes de champignons, tranchés
- 1 livre de porc, coupé en petits morceaux
- 2 tasses de riz cuit
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (facultatif)
- 2 oignons verts, émincés (pour la garniture)

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant. Laissez refroidir, puis émiettez-le en petits morceaux.

2. Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Retirez-les de la poêle et réservez.

3. Ajoutez les morceaux de porc dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à travers. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Ajoutez l'ail émincé à la poêle et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

5. Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec le porc et l'ail. Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huître (facultatif) et le vinaigre de riz (facultatif) pour plus de saveur. Mélangez bien pour enrober le riz de toutes les saveurs.

6. Ajoutez les champignons sautés et le bacon émietté dans la poêle. Mélangez délicatement pour incorporer tous les ingrédients.

7. Laissez cuire le mélange pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

8. Servez le riz sauté au porc, bacon et champignons dans des assiettes, garni d'oignons verts émincés.

Ce plat est délicieux en tant que plat principal et peut être accompagné d'une salade verte ou de légumes sautés. Bon appétit !