Riz Sauté Express aux Légumes Colorés

**Recette de Riz Sauté aux Légumes**

**Temps de préparation estimé**

Environ 25 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires**

- Une grande poêle ou un wok
- Une spatule
- Une casserole avec un couvercle pour cuire le riz
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

**Ingrédients**

- 1 tasse de riz
- 2 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1/2 tasse de petits pois (frais ou congelés)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût

**Instructions**

1. **Cuisson du riz** : Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le riz, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que toute l'eau soit absorbée. Laissez le riz refroidir un peu.

2. **Préparation des légumes** : Pendant que le riz cuit, préparez vos légumes. Hachez l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron rouge.

3. **Cuisson des légumes** : Chauffez l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite la carotte, le poivron rouge et les petits pois. Faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. **Assemblage** : Ajoutez le riz cuit aux légumes dans la poêle. Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé de sauce et que les légumes soient répartis uniformément.

5. **Servir** : Servez le riz sauté aux légumes chaud. Vous pouvez ajouter des garnitures supplémentaires si vous le souhaitez, comme des graines de sésame ou des oignons verts hachés.

Et voilà, vous avez préparé un délicieux riz sauté aux légumes en moins de 30 minutes ! Bon appétit !