Rib steak grillé à la sauce au vin rouge

Recette : Rib steak grillé avec sauce au vin rouge

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle à griller
- Une spatule
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un bol

Ingrédients :
- 0.414 kilogrammes de rib steak
- Sel et poivre, selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 échalote, émincée
- 250 millilitres de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre poêle à griller à feu moyen-élevé.

2. Assaisonnez le rib steak avec du sel et du poivre des deux côtés.

3. Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle préchauffée et faites-la chauffer.

4. Ajoutez le rib steak dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Si vous préférez une cuisson plus ou moins cuite, ajustez le temps de cuisson en conséquence.

5. Pendant que le steak cuit, préparez la sauce au vin rouge. Dans une autre poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'échalote émincés et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6. Ajoutez le vin rouge dans la poêle avec l'ail et l'échalote. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement.

7. Retirez le rib steak de la poêle à griller et laissez-le reposer pendant quelques minutes.

8. Pendant ce temps, versez la sauce au vin rouge dans un bol et mélangez-la avec une cuillère pour bien incorporer tous les ingrédients.

9. Tranchez le rib steak en tranches épaisses et servez-le avec la sauce au vin rouge. Saupoudrez de persil frais haché si vous le souhaitez.

10. Dégustez votre délicieux rib steak grillé avec une sauce au vin rouge !

Note : N'oubliez pas d'ajuster les temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de votre rib steak pour obtenir la cuisson souhaitée.