Rôti français sucré-salé à l'oignon et sirop d'érable

Recette : Rôti français à l'oignon et au sirop d'érable

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle
- Cuillère en bois
- Plat de cuisson

Ingrédients :
- 1 rôti français de cuisse (environ 1 kg)
- 2 oignons, émincés
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Assaisonnez le rôti français de cuisse avec du sel et du poivre, puis réservez.

3. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.

4. Placez le rôti français de cuisse dans la même poêle et faites-le dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.

5. Versez le sirop d'érable sur le rôti et les oignons. Remuez délicatement pour bien enrober la viande.

6. Transférez le rôti français de cuisse, les oignons et le sirop d'érable dans un plat de cuisson allant au four.

7. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le rôti atteigne la cuisson désirée. Pour une viande rosée, vérifiez la température interne à l'aide d'un thermomètre à viande. Elle devrait être d'environ 60°C.

8. Retirez le rôti français de cuisse du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.

9. Servez le rôti français de cuisse avec les oignons caramélisés et le sirop d'érable en sauce. Accompagnez-le de légumes de saison ou de pommes de terre rôties.

Cette recette de rôti français à l'oignon et au sirop d'érable est un délicieux plat principal qui plaira à coup sûr à vos convives. Profitez de cette combinaison savoureuse de saveurs sucrées et salées pour régaler vos papilles !