Poulet sauté asiatique aux carottes et pâtes

Titre de la recette : Poulet sauté aux carottes et pâtes asiatiques

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle ou wok
- Casserole pour faire cuire les pâtes
- Cuillère en bois ou spatule
- Passoire

Ingrédients :
- 6 carottes, pelées et coupées en fines rondelles
- 2 filets de poulet, coupés en morceaux
- 200 g de pâtes alimentaires (de type nouilles chinoises ou soba)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 pouce de gingembre frais, râpé
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre râpé, et faites revenir pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.

3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Ajoutez les rondelles de carottes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres mais encore croquantes.

5. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître, le miel et le vinaigre de riz. Versez ce mélange dans la poêle et remuez bien pour enrober tous les ingrédients.

6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour les incorporer à la sauce et aux légumes. Laissez cuire pendant encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes.

7. Si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame et garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Votre délicieux poulet sauté aux carottes et pâtes asiatiques est prêt à être dégusté ! Servez chaud et régalez-vous.