Poulet pané asiatique aux poivrons et champignons.

Je vous propose une délicieuse recette de poulet pané asiatique avec des poivrons et des champignons. Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :

- 4 escalopes de poulet
- 2 poivrons rouges
- 200g de champignons frais
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oeuf
- 50g de farine
- 100g de chapelure panko
- Huile de friture

Instructions :

1. Coupez les poivrons en lanières et les champignons en quartiers.

2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et l'ail haché. Réservez.

3. Dans un autre bol, battez l'oeuf.

4. Dans un troisième bol, mettez la farine.

5. Dans un quatrième bol, mettez la chapelure panko.

6. Prenez chaque escalope de poulet et trempez-la successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure panko.

7. Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle profonde et faites frire les escalopes de poulet panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.

8. Dans une autre poêle, faites sauter les poivrons et les champignons pendant 5 minutes.

9. Ajoutez la sauce soja au mélange de poivrons et champignons et faites cuire pendant 2 minutes.

10. Servez le poulet pané avec le mélange de poivrons et champignons sur le côté. Garnissez avec des graines de sésame et de la coriandre fraîche si désiré.

Bon appétit !