Poulet Mascarpone aux Légumes Croquants

Recette : Poulet aux légumes et mascarpone

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande poêle
- Une casserole
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Une spatule

Ingrédients :
- 1 oignon, émincé
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 200g de pâtes alimentaires
- 100g de riz
- 1 œuf
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100g de mascarpone
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez-y le riz. Laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Égouttez et réservez.

2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

4. Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Ajoutez les bouquets de brocoli et les dés de poivron rouge dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

6. Dans un bol séparé, battez l'œuf avec le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

7. Ajoutez le mélange d'œuf et de mascarpone dans la poêle avec les légumes et le poulet. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

8. Ajoutez les pâtes et le riz cuits dans la poêle. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

9. Laissez cuire pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

10. Servez chaud et savourez votre délicieux poulet aux légumes et mascarpone !

Cette recette est parfaite pour un dîner ou un souper rapide et délicieux. Les légumes croquants, le poulet tendre et la sauce crémeuse au mascarpone se marient parfaitement avec les pâtes et le riz. Bon appétit !