Poulet Express à la Provençale

**Recette de Poulet à la Tomate Express**

**Temps de préparation estimé :**
Environ 15 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires :**
1. Une poêle à frire de taille moyenne.
2. Une spatule.
3. Un couteau de cuisine.
4. Une planche à découper.

**Ingrédients :**
1. 2 filets de poulet.
2. 2 tomates mûres.
3. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4. Sel et poivre au goût.
5. 1 cuillère à café d'herbes de Provence (facultatif).
6. 1 gousse d'ail (facultatif).

**Instructions :**
1. **Préparation des ingrédients :** Commencez par laver les tomates et les couper en petits dés. Ensuite, coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne. Si vous choisissez d'utiliser de l'ail, hachez-le finement.

2. **Cuisson du poulet :** Chauffez l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. **Ajout des tomates :** Ajoutez les tomates hachées et l'ail (si utilisé) à la poêle. Continuez à cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et que le poulet soit bien cuit.

4. **Finalisation :** Si vous le souhaitez, saupoudrez d'herbes de Provence pour ajouter une touche supplémentaire de saveur. Servez immédiatement.

Et voilà, votre poulet à la tomate express est prêt à être dégusté ! Cette recette est parfaite pour un repas rapide en semaine. Bon appétit !