Poulet Citron Sauge et Pâtes au Boursin

Bien sûr, voici une délicieuse recette de hauts de cuisse de poulet aux herbes et au citron, accompagnés de pâtes fraîches à la sauce crémeuse au boursin et aux courgettes.

Ingrédients :
- 1 kilogramme de hauts de cuisse de poulet
- Sauge fraîche
- Pâtes fraîches
- Boursin
- Vin blanc
- Ail
- Citron
- Courgettes

Instructions :

1. Assaisonnez les hauts de cuisse de poulet avec du sel, du poivre, de l'ail haché et du jus de citron. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer le poulet des deux côtés. Réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile d'olive et faites revenir les courgettes coupées en dés. Ajoutez un peu de sauge fraîche ciselée pour parfumer.

3. Déglacez la poêle avec un peu de vin blanc et laissez réduire.

4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes fraîches dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.

5. Ajoutez le boursin à la poêle avec les courgettes et mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

6. Remettez les hauts de cuisse de poulet dans la poêle pour les réchauffer et les enrober de la sauce.

7. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Mélangez délicatement pour les enrober de sauce.

8. Servez chaud, garni de quelques feuilles de sauge fraîche ciselée et de quartiers de citron.

Cette recette simple et savoureuse devrait ravir vos convives pour un dîner ou un souper gourmand en moins d'une heure. Bon appétit !