Poulet à l'indienne

Absolument ! Si vous souhaitez remplacer le yaourt nature dans la recette, vous pouvez utiliser du lait de coco. Cela apportera une saveur crémeuse et légèrement sucrée à votre poulet à l'indienne. Voici comment procéder :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Instruments de cuisine :
- Air fryer
- Pince de cuisine
- Couteau de cuisine
- Bol mélangeur
- Pinceau de cuisine

Ingrédients :
- 1 poulet entier
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de pâte de curry ou de mélange d'épices indiennes
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe d'ail écrasé
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- Jus d'un demi-citron
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions :
1. Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant environ 5 minutes.
2. Dans un bol mélangeur, mélangez le lait de coco, le jus de citron, l'huile d'olive, la pâte de curry (ou le mélange d'épices indiennes), le gingembre râpé, l'ail écrasé, le garam masala, le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le curcuma en poudre et le sel pour obtenir une marinade.
3. Placez le poulet entier dans un plat de cuisson et utilisez un couteau de cuisine pour faire quelques incisions dans la peau du poulet.
4. Badigeonnez généreusement le poulet avec la marinade à l'aide d'un pinceau de cuisine, en vous assurant de couvrir tous les côtés.
5. Placez le poulet dans l'air fryer préchauffé et laissez cuire pendant environ 1 heure, en fonction de la taille du poulet. À mi-cuisson, retournez le poulet pour une cuisson uniforme et badigeonnez-le à nouveau avec la marinade.
6. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pince de cuisine pour vous assurer que le poulet est bien cuit et que sa température interne atteint 75°C. Si besoin, prolongez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
7. Une fois le poulet cuit, retirez-le de l'air fryer et arrosez-le avec le jus d'un demi-citron. Laissez reposer pendant quelques minutes avant de le découper.
8. Garnissez avec de la coriandre fraîche si désiré et servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan.

En utilisant du lait de coco, vous obtiendrez un délicieux poulet à l'indienne au air fryer avec une touche de douceur exotique. Bon appétit !