Porc sauté miel-légumes, accompagné de riz basmati

Recette de Porc sauté au miel et légumes avec riz basmati

Temps de préparation estimé: 1 heure 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Une poêle ou un wok
- Une casserole pour cuire le riz
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une spatule en bois
- Un bol

Ingrédients:
- 0.902 kg de porc coupé en cubes
- 4 brocolis, coupés en petits bouquets
- 3 carottes, coupées en rondelles
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais, râpé
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de crème
- 1 tasse de pois
- 2 œufs, battus
- Sel et poivre, selon votre goût
- 2 tasses de riz basmati
- 4 tasses d'eau

Instructions:

1. Préparez le riz basmati en le rinçant à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Dans une casserole, ajoutez le riz et l'eau, puis portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et cuit. Réservez.

2. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés et parfumés.

3. Ajoutez les cubes de porc dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Ajoutez les rondelles de carottes, les dés de courgette, les bouquets de brocoli et les pois dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.

5. Dans un bol séparé, mélangez le miel, la sauce soja et la crème. Versez cette sauce dans la poêle avec les légumes et le porc. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce.

6. Ajoutez les dés de tomate dans la poêle et continuez à faire sauter pendant environ 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et que la sauce épaississe légèrement.

7. Dans une autre poêle, faites cuire les œufs battus pour en faire une omelette fine. Laissez refroidir, puis coupez l'omelette en fines lanières.

8. Servez le porc sauté au miel et légumes sur un lit de riz basmati cuit. Garnissez avec les lanières d'omelette et servez chaud.

Bon appétit !