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Recettes

Porc Miso Sauté aux Pâtes et Échalotes

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Bien sûr ! Voici une recette asiatique de porc sauté aux pâtes miso avec des échalotes. Elle peut être préparée pour le déjeuner ou le dîner et peut être réalisée en entre 30 minutes et 1 heure.

Ingrédients :
- 400 g de porc (filet mignon ou échine), coupé en fines tranches
- 200 g de pâtes (de préférence des nouilles de blé)
- 2 cuillères à soupe de pâte de miso
- 2 échalotes, émincées
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
- Coriandre fraîche, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Dans un bol, mélangez la pâte de miso, la sauce soja et le miel jusqu'à obtenir une sauce homogène.

3. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez les échalotes et l'ail émincés et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Ajoutez les tranches de porc dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à point.

5. Ajoutez la sauce miso préparée dans la poêle et mélangez bien pour enrober le porc. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les avec la sauce et le porc jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

7. Servez le porc sauté aux pâtes miso dans des assiettes individuelles. Saupoudrez de graines de sésame et garnissez de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

Cette recette de porc sauté aux pâtes miso avec des échalotes est un plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas asiatique rapide et délicieux. Bon appétit !

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