Poivrons Farcis au Tofu Express

Titre: Poivrons farcis au tofu

Temps de préparation estimé:
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Total: 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Un four à micro-ondes
- Une cuillère
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

Ingrédients:
- 200g de tofu ferme
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques brins de coriandre pour la décoration (facultatif)

Instructions:
1. Égouttez le tofu et écrasez-le avec une fourchette pour obtenir une texture de "miettes".

2. Préchauffez votre four à micro-ondes en mode gril.

3. Coupe le poivron en deux, retirez le cœur et les graines.

4. Dans un bol, mélangez le tofu écrasé, l'ail pressé, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la sauce soja.

5. Remplissez les moitiés de poivron avec le mélange de tofu.

6. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au micro-ondes et faites cuire au gril pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poivron soit tendre et le tofu légèrement doré.

7. Retirez du four, arrosez d'un filet de jus de citron et décorez avec quelques brins de coriandre si vous le souhaitez avant de servir

Cette recette végétalienne rapide de poivrons farcis au tofu est une excellente façon de terminer une journée bien remplie. Simplicité, saveur et satisfaction sont au rendez-vous!