Poêlée de champignons et cuisses de grenouille à la crème fraiche

Recette : Poêlée de champignons et cuisses de grenouille à la crème fraiche

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Un couteau
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 500g de champignons (de votre choix)
- 4 cuisses de grenouille
- 1 tomate
- 2 oignons verts
- 200ml de crème fraiche
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :
- Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
- Épluchez et émincez les oignons verts.
- Coupez la tomate en dés.

2. Cuisson des cuisses de grenouille :
- Dans la poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les cuisses de grenouille et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirez les cuisses de grenouille de la poêle et réservez-les.

3. Cuisson des champignons et de la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les oignons verts et la tomate, et faites cuire pendant encore 2 minutes.
- Versez la crème fraiche dans la poêle et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

4. Ajout des cuisses de grenouille :
- Remettez les cuisses de grenouille dans la poêle et mélangez-les avec la sauce.
- Laissez cuire pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les cuisses de grenouille soient bien chaudes.

5. Servir :
- Servez la poêlée de champignons et cuisses de grenouille à la crème fraiche chaud, accompagnée de riz ou de pommes de terre sautées.

Bon appétit !