Pâtes aux asperges, bacon, champignons et jambon.

Je vous propose une recette de pâtes aux asperges, bacon, champignons et jambon.

Ingrédients :
- 10 asperges
- 100g de bacon
- 200g de champignons
- 100g de jambon
- 400g de pâtes alimentaires (penne, fusilli, etc.)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
- Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

1. Commencez par laver les asperges et coupez les extrémités dures. Coupez les asperges en tronçons de 2-3 centimètres.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les asperges et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez les asperges de la poêle et réservez-les.
3. Ajoutez le bacon coupé en petits morceaux à la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon de la poêle et réservez-le.
4. Dans la même poêle, ajoutez les champignons coupés en tranches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant 1 minute de plus.
5. Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux dans la poêle et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez une tasse d'eau de cuisson des pâtes.
7. Ajoutez les asperges et le bacon dans la poêle avec les champignons et le jambon. Ajoutez également les pâtes cuites et mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour l'allonger.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Servez chaud avec du parmesan râpé (facultatif) sur le dessus.

Bon appétit !