Pâtes au Poulet et Cheddar avec Sauce Champignons et Herbes Fraîches

**Recette : Pâtes au poulet et cheddar avec une sauce aux champignons et aux herbes**

**Temps de préparation estimé**
45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires**
1. Grande casserole
2. Poêle antiadhésive
3. Couteau de cuisine
4. Planche à découper
5. Cuillère à soupe
6. Cuillère en bois

**Ingrédients**
1. 500g de pâtes alimentaires
2. 200g de fromage cheddar, râpé
3. 2 poitrines de poulet, coupées en cubes
4. 2 tomates, coupées en dés
5. 2 tasses de kale, haché
6. 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
7. 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
8. 200g de champignons, tranchés
9. 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
10. Sel et poivre au goût
11. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

**Instructions **

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.

2. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le poulet en cubes et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

3. Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les tomates en dés et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.

4. Ajoutez le kale à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit flétri. Incorporez ensuite la menthe, la coriandre et le persil, et faites cuire pendant une minute supplémentaire.

5. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient combinés. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

6. Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de la sauce aux champignons et aux herbes.

7. Retirez la poêle du feu et saupoudrez le fromage cheddar râpé sur le dessus des pâtes. Couvrez la poêle et laissez le fromage fondre pendant quelques minutes avant de servir.

8. Servez chaud, garni de persil supplémentaire si désiré. Bon appétit!