Pâtes au porc et poivrons grillés.

Je vous propose la recette suivante :

Pâtes au porc et aux poivrons grillés

Ingrédients :
- 400g de pâtes (de préférence des penne ou des fusilli)
- 500g de porc (épaule ou filet)
- 2 poivrons (rouges ou jaunes)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

1. Couper le porc en petits morceaux et les faire mariner dans l'huile d'olive, l'ail haché, le sel, le poivre et le paprika pendant environ 30 minutes.

2. Pendant ce temps, couper les poivrons en lanières et les faire griller dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Réserver.

3. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

4. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. Ajouter les morceaux de porc marinés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6. Ajouter les lanières de poivrons grillés à la poêle et mélanger avec le porc.

7. Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle. Bien mélanger le tout.

8. Servir chaud, avec du parmesan râpé sur le dessus si désiré.

Bon appétit !