Muffins avoine, pomme et yogourt.

Je vous propose une recette de muffins à l'avoine, aux pommes et au yogourt pour un goûter sain et délicieux :

Ingrédients :
- 100 g de farine de blé
- 100 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 pomme coupée en petits dés
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 200 g de yogourt nature
- 80 ml d'huile végétale

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Ajoutez les dés de pomme au mélange sec et mélangez bien.
4. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez le yogourt et l'huile végétale au mélange d'œufs et de sucre et mélangez bien.
6. Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
7. Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier.
8. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de déguster.

Ces muffins sont riches en fibres grâce aux flocons d'avoine et aux dés de pomme. Le yogourt apporte une texture moelleuse et légèrement acidulée. C'est une collation saine et gourmande à déguster à tout moment de la journée. Bon appétit !