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Recettes

Mélange de Légumes Épicé aux Haricots Germés

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Bien sûr, voici une délicieuse recette d'accompagnement à base de haricots germés, échalotes françaises, brocoli, poivron, curry rouge et gingembre frais. Cette recette devrait être prête en environ 45 minutes.

### Temps de préparation estimé
Environ 45 minutes

### Outils de cuisine nécessaires
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Casserole

### Ingrédients
- 1 boîte de haricots germés
- 2 échalotes françaises, émincées
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 1 poivron, coupé en lanières
- 2 cuillères à soupe de curry rouge
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- Sel et poivre au goût

### Instructions
1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.

2. Ajoutez les bouquets de brocoli et les lanières de poivron dans la poêle. Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à être tendres.

3. Incorporer les haricots germés égouttés dans la poêle. Mélangez bien tous les légumes.

4. Saupoudrez le curry rouge sur les légumes et ajoutez le gingembre râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Une fois que tous les légumes sont bien cuits et que les saveurs se sont développées, retirez la poêle du feu.

6. Servez votre délicieux mélange de légumes aux haricots germés, échalotes, brocoli, poivron, curry rouge et gingembre frais en accompagnement de votre plat principal préféré. Bon appétit !

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