Gâteau moelleux au yogourt grec et pruneaux

**Titre de la recette : Gâteau au yogourt grec et aux pruneaux**

**Temps de préparation estimé :**
1 heure 30 minutes

**Outils de cuisine nécessaires :**
1. Un grand bol
2. Un petit bol
3. Une spatule
4. Un fouet
5. Une cuillère à soupe
6. Un moule à gâteau
7. Un four

**Ingrédients :**
1. 2 tasses de farine
2. 1 tasse de sucre
3. 1 tasse de yogourt grec
4. 1 tasse de pruneaux dénoyautés et hachés
5. 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
6. 1/2 cuillère à café de sel
7. 2 œufs
8. 1/2 cuillère à café de vanille

**Instructions :**
1. **Préparation :** Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement votre moule à gâteau.

2. **Mélange des ingrédients secs :** Dans le grand bol, mélangez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

3. **Mélange des ingrédients humides :** Dans le petit bol, battez les œufs, puis ajoutez le yogourt grec et la vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. **Combinaison :** Ajoutez le mélange d'ingrédients humides au mélange d'ingrédients secs. Utilisez la spatule pour mélanger doucement, en veillant à ne pas trop mélanger. Ajoutez les pruneaux hachés à la pâte et mélangez juste assez pour les incorporer.

5. **Cuisson :** Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez la surface avec la spatule. Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

6. **Refroidissement :** Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

7. **Service :** Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le servir tel quel ou le garnir d'un glaçage de votre choix. Profitez de votre délicieux gâteau au yogourt grec et aux pruneaux !