Filet de porc rôti aux légumes glacés.

Bien sûr, voici une recette délicieuse pour vous :

Ingrédients :
- 1 filet de porc de 500g
- 5 pommes de terre moyennes
- 8 carottes moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le sel et le poivre.

4. Badigeonnez le filet de porc avec la moitié de la marinade.

5. Dans un plat allant au four, disposez les rondelles de pommes de terre et de carottes en les alternant.

6. Déposez le filet de porc sur le dessus des légumes.

7. Versez le reste de la marinade sur le filet de porc.

8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le porc soit cuit et que les légumes soient dorés.

9. Laissez reposer le filet de porc pendant 5 minutes avant de le couper en tranches.

10. Servez le filet de porc accompagné des légumes rôtis et arrosez-le de la sauce restante.

Bon appétit !