Curry de poulet crémeux au lait de coco et champignons.

Je vous propose une recette de curry de poulet crémeux au lait de coco, agrémenté de champignons et de basilic pour une saveur exotique et parfumée. Voici les étapes à suivre :

Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 150 ml de lait de coco
- 500 ml de yaourt
- 1 citron
- 20 champignons
- 2 gousses d'ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :
1. Coupez les filets de poulet en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
2. Dans la même poêle, faites revenir les champignons avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez avec le poulet.
3. Dans la même poêle, ajoutez la poudre de curry et faites-la revenir pendant environ 1 minute, en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas.
4. Ajoutez le lait de coco et le yaourt dans la poêle, puis ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
5. Ajoutez les morceaux de poulet et les champignons dans la sauce, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais.

Bon appétit !