Courgettes à la Provençale sans Lactose

Temps de préparation estimé
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Total : 50 minutes

Outils de cuisine nécessaires
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1. Un couteau de cuisine
2. Une planche à découper
3. Une poêle
4. Une cuillère en bois
5. Un éplucheur

Ingrédients
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1. 3 courgettes
2. 2 gousses d'ail
3. 1 oignon
4. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5. Sel et poivre
6. Herbes de Provence
7. 1 citron
8. 2 cuillères à soupe de persil haché

Instructions
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1. Commencez par laver les courgettes. Utilisez l'éplucheur pour enlever la peau si vous le souhaitez, bien que cela ne soit pas nécessaire. Coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. Pelez et hachez l'oignon et l'ail.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez les rondelles de courgettes à la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélangez bien pour que les courgettes soient bien enrobées.

5. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les courgettes ne collent à la poêle.

6. Pendant ce temps, lavez le citron et râpez son zeste. Pressez ensuite le jus du citron.

7. Une fois que les courgettes sont cuites, ajoutez le zeste de citron râpé, le jus de citron et le persil haché. Mélangez bien pour répartir les saveurs.

8. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

9. Servez votre plat de courgettes à la provençale bien chaud, seul ou accompagné de riz ou de quinoa pour un repas complet.

Et voilà, vous avez une délicieuse recette de courgettes à la provençale, sans lactose et parfaitement adaptée à un déjeuner ou un dîner. Bon appétit!