carrés au bleuets

Bien sûr, voici une recette simple de carrés aux bleuets sauvages.

**Temps de préparation estimé :**
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Repos : 2 heures
- Total : 3 heures 10 minutes

**Outils de cuisine nécessaires :**
1. Moule à gâteau carré de 20 cm
2. Bol
3. Fouet
4. Spatule

**Ingrédients :**
Pour la croûte :
1. 1 tasse de farine
2. 1/4 de tasse de sucre en poudre
3. 1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en dés

Pour la garniture :
1. 2 tasses de bleuets sauvages
2. 3/4 de tasse de sucre
3. 2 cuillères à soupe de jus de citron
4. Zeste de 1/2 citron
5. 3 gros œufs
6. 1/2 tasse de farine

**Instructions :**
1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance sablée. Presser cette pâte dans le fond du moule.
3. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.
4. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez les bleuets, le sucre, le jus de citron, le zeste de citron, les œufs et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Versez ce mélange sur la croûte cuite. Retournez au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien prise.
6. Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés.
7. Ces carrés se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Bon appétit !