Brocoli sauté aux champignons et poivrons, sauce soja-miel.

Bien sûr, voici une recette délicieuse pour un plat principal à base de brocoli, champignons et poivrons :

Ingrédients :
- 1 tête de brocoli
- 200g de champignons de Paris
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre
- 200g de riz basmati

Instructions :

1. Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet.

2. Pendant ce temps, lavez et coupez le brocoli en petits bouquets. Émincez les champignons et le poivron en fines lamelles. Hachez l'ail et l'oignon.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, et faites-les revenir pendant 2 minutes.

4. Ajoutez les champignons et le poivron dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le brocoli et continuez de cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

5. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le miel. Ajoutez ce mélange dans la poêle et mélangez bien avec les légumes. Laissez cuire pendant encore 2 minutes.

6. Salez et poivrez selon votre goût.

7. Servez le mélange de légumes sur le riz basmati chaud.

Bon appétit !