Brochettes de poulet satay faible en glucides.

Voici une autre recette d'entrée asiatique faible en glucides pour le goûter ou la collation :

Brochettes de poulet satay

Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet coupées en cubes
- 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile de coco
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe de beurre d'arachide naturel
- 1 c. à soupe d'eau
- Brochettes en bois trempées dans l'eau

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez la pâte de curry rouge, la sauce soja, l'huile de coco, le jus de citron vert, la coriandre fraîche et l'ail.

2. Ajoutez les cubes de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober de la marinade.

3. Enfilez les cubes de poulet sur les brochettes en bois.

4. Dans un petit bol, mélangez le beurre d'arachide et l'eau pour faire une sauce.

5. Faites griller les brochettes de poulet sur un barbecue ou dans une poêle grill jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à travers.

6. Servez les brochettes de poulet avec la sauce au beurre d'arachide.

Ces brochettes de poulet satay sont une entrée asiatique faible en glucides qui est savoureuse et riche en protéines. La marinade épicée et la sauce au beurre d'arachide crémeuse en font une collation satisfaisante et délicieuse.