brochette de porc

Temps de préparation estimé : 30 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Bol
- Pics à brochettes
- Grill ou poêle

Ingrédients :
- 500g de filet de porc coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus d'un citron
- Sel et poivre, au goût

Instructions :
1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, la sauce soja, le miel et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Ajoutez les cubes de porc dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes, mais idéalement pendant 1 à 2 heures pour permettre aux saveurs de bien pénétrer la viande.
3. Une fois la viande bien marinée, enfiler les cubes de porc sur les pics à brochettes.
4. Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Assurez-vous qu'il soit bien chaud avant d'y déposer les brochettes.
5. Faites griller les brochettes de porc pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles cuisent de manière uniforme. Veillez à ne pas les faire trop cuire pour éviter qu'elles ne deviennent sèches.
6. Une fois les brochettes de porc cuites à votre goût, retirez-les du grill ou de la poêle et laissez reposer quelques minutes avant de les servir.
7. Vous pouvez accompagner ces brochettes de porc de riz, de légumes grillés ou d'une salade pour compléter le repas.

Bon appétit !