Bette à carde sautée à l'ail et champignons

Recette de Bette à carde sautée à l'ail et aux champignons

Temps de préparation estimé : 30 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle
- Cuillère en bois
- Assiettes de service

Ingrédients :
- 3 bettes à carde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, émincées
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Laver soigneusement les bettes à carde et séparer les feuilles des tiges. Couper les tiges en morceaux d'environ 2 cm et les feuilles en lanières. Réserver séparément.

2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3. Ajouter les champignons tranchés dans la poêle et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Ajouter les tiges de bette à carde dans la poêle et mélanger. Laisser cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5. Incorporer les feuilles de bette à carde dans la poêle et mélanger délicatement pour les enrober d'huile et d'ail. Laisser cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient flétries.

6. Retirer du feu et servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal avec du riz ou des pommes de terre.

Bon appétit !