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1,3 milliard de tonnes en pertes de nourriture chaque année. Un drame bien réel...

Dernière mise à jour : 6 févr. 2023

Prenez part à la lutte contre le gaspillage alimentaire grâce à des pratiques simples et faciles à mettre en place à la maison !




Il est incroyable de voir à quel point nous vivons dans un monde où l'abondance de nourriture est de plus en plus fréquente, mais malgré cela, des milliards de personnes dans le monde souffrent encore de la faim. Le gaspillage de nourriture est un problème majeur qui contribue à cette situation.


Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée chaque année. Cela signifie que nous jetons des aliments qui pourraient nourrir des millions de personnes affamées.

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la nourriture est gaspillée, allant de la mauvaise planification des achats à la mauvaise gestion des stocks en passant par des normes de qualité trop strictes. Cependant, il existe des moyens simples que chacun peut utiliser pour réduire le gaspillage de nourriture dans sa propre vie.


L'un des moyens les plus simples de réduire le gaspillage de nourriture est de mieux utiliser les restants dans votre réfrigérateur. Beaucoup de gens jettent des aliments qui sont encore bons simplement parce qu'ils ne savent pas quoi en faire. Il existe de nombreuses façons de réutiliser les restants, comme les transformer en soupes, en ragoûts ou en salades. Vous pouvez également les utiliser pour préparer des plats tels que les lasagnes, les pizzas ou les sandwichs. Il existe de nombreuses recettes en ligne, comme celles de l'Agence de protection de l'environnement des États-Unis (EPA) ou de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) qui peuvent vous donner des idées sur la façon de réutiliser les restants.


Il est également important de planifier les achats alimentaires de manière plus efficace. Prenez le temps de dresser une liste de courses avant d'aller faire l’épicerie et évitez d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Utilisez un calendrier de cuisine pour planifier les repas de la semaine et pour éviter de jeter de la nourriture périmée. Il est également important de vérifier régulièrement les dates d'expiration des aliments et de les utiliser avant qu'ils ne soient périmés.


Si vous avez des aliments qui sont sur le point de périmer, utilisez-les dans des recettes ou congelez-les pour les utiliser plus tard.

En outre, il est important de ne pas être trop exigeant sur les normes de qualité de la nourriture. Les fruits et légumes qui ne sont pas tout-à-fait parfaits peuvent être utilisés dans des recettes ou congelés pour une utilisation ultérieure. Il est également important de se rappeler que les aliments qui ont l'air un peu moins frais peuvent encore être sains et sûrs à consommer.


Enfin, il est important de mentionner qu'il existe des solutions en ligne pour aider à éliminer les restants dans chacun des foyers, comme par exemple, le site cheftouski.com. Ce site permet de planifier les achats et les repas en fonction des restants disponibles dans le réfrigérateur, ce qui est un bon début pour fournir un effort en vue de réduire le gaspillage alimentaire.


En résumé, le gaspillage de nourriture est un problème mondial qui peut être résolu à la maison en utilisant mieux les restants dans votre réfrigérateur, en planifiant les achats alimentaires de manière plus efficace, en étant moins exigeant sur les normes de qualité de la nourriture et en utilisant des solutions en ligne comme cheftouski.com pour planifier les repas et les achats en fonction des restants disponibles.


Chacun de nous peut contribuer à réduire le gaspillage de nourriture en adoptant ces pratiques simples dans notre vie quotidienne.



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