L’été est le moment parfait pour profiter de grillades et de barbecue avec vos amis et votre famille.
Quoi de mieux que des sauces BBQ maison pour ajouter de la saveur et de la variété à vos plats? Mais ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin de casser votre petit cochon pour impressionner vos invités.
Vous cherchez à préparer des sauces barbecue savoureuses à partir d'ingrédients simples et peu coûteux ? Ne cherchez plus ! ChefTouski, l'IA de la cuisine, vous dévoile ses 7 sauces incontournables. Mais ce n'est pas tout ! Grâce à notre outil vide-frigo gratuit, vous pourrez créer des recettes personnalisées en utilisant les ingrédients que vous avez sous la main. Découvrez comment transformer votre frigo en une mine d'inspiration culinaire avec ChefTouski. Cliquez ici pour accéder à notre outil et laissez libre cours à votre créativité !
1. Sauce barbecue au ketchup
Cette recette de sauce barbecue au ketchup est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
1 tasse de ketchup
1/4 tasse de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de miel
Épices au goût (paprika, ail en poudre, poivre noir, sel)
Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bol et ajustez les épices selon votre préférence. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients tels que de l'oignon en poudre, du piment ou de la sauce piquante pour personnaliser davantage la recette.
2. Sauce barbecue à la bière
Si vous cherchez à ajouter une saveur riche et profonde à vos grillades, vous devez essayer cette sauce barbecue à la bière facile à préparer.
1 canette de bière
1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de miel
Astuce : pour agrémenter la saveur de la sauce BBQ à la bière, ajouter une pincée de cannelle moulue pour un goût légèrement sucré et épicé.
Dans une casserole, faites chauffer la bière, le ketchup, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, ainsi que le miel. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir légèrement. Une fois la sauce refroidie, vous pouvez l’utiliser pour arroser vos viandes grillées ou comme sauce pour tremper. Vous pouvez également la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
3. Sauce barbecue à l'ananas
Cette sauce barbecue à l'ananas est une façon originale et savoureuse de donner une touche tropicale à votre viande grillée.
1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 tasse de jus d’ananas
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à thé de gingembre en poudre.
Astuce : pour donner à votre sauce barbecue à l’ananas une saveur fumée authentique, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe de mélasse. Cela donnera à votre sauce une saveur riche et fumée.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble. Ajoutez vos épices préférées, comme du paprika, de l'ail en poudre, du poivre noir et du sel. Mélangez bien et utilisez-la comme sauce pour vos brochettes de poulet ou de porc.
4. Sauce barbecue épicée
Relevez vos grillades avec cette sauce barbecue épicée qui apportera du piquant à votre viande grillée.
1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à thé de piment en poudre
1 cuillère à thé de poivre de Cayenne
1 cuillère à thé de chili en poudre
Cette sauce barbecue épicée est parfaite si vous aimez les plats relevés. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble. Mélangez bien et utilisez-la comme sauce pour votre viande grillée.
5. Sauce barbecue sucrée, épicée et à la mangue
Cette sauce est une délicieuse alternative à la sauce barbecue traditionnelle. La mangue ajoute une saveur exotique à cette sauce épicée, ce qui en fait une combinaison parfaite pour les grillades de porc ou de bœuf.
1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 tasse de purée de mangue
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à thé de piment en poudre
1 cuillère à thé de cannelle en poudre
1 cuillère à thé d'ail en poudre
1 cuillère à thé de poivre noir
1 cuillère à thé de sel
Dans un bol, mélangez le ketchup, le vinaigre de cidre, la purée de mangue, la sauce Worcestershire, le miel, le piment en poudre et la cannelle en poudre. Ajoutez l'ail en poudre, le poivre noir et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients.
Astuce : Pour une sauce barbecue plus légère, remplacez le ketchup par de la purée de tomates ou de la sauce tomate.
6. Sauce barbecue aux agrumes et au whisky
Cette sauce barbecue aux agrumes et au whiskey est parfaite pour accompagner des grillades de poulet, de porc ou même de fruits de mer grillés.
1 tasse de jus d'orange frais
1/2 tasse de whisky
1/2 tasse de ketchup
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1/4 de tasse de mélasse
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le jus d'orange frais, le whisky, le ketchup, le vinaigre de cidre et la mélasse. Remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
2. Ajoutez la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et la sauce soja. Remuez pour bien mélanger tous les ingrédients.
3. Ajoutez le sel, le poivre noir moulu et la cannelle moulue.
4. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir un peu. Vous pouvez utiliser la sauce immédiatement ou la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
La combinaison de l’acidité de l’orange, de la richesse du whiskey et de la douceur de la mélasse donne une saveur unique à cette sauce.
7. Sauce barbecue à l'ail
Cette sauce barbecue à l'ail est parfaite pour les amateurs d'ail.
1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de miel
2 gousses d’ail hachées finement
1 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
Astuce : Ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame grillées dans la sauce pour ajouter une saveur de noisette délicieuse et croquante. Le sésame apportera une note asiatique à cette sauce barbecue classique, ce qui la rendra encore plus savoureuse.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Mélangez bien et utilisez-la comme sauce pour vos brochettes de poulet ou de bœuf.
Il est facile de préparer des sauces barbecue maison savoureuses à partir d'ingrédients simples et peu coûteux. Avec ces astuces, vous pourrez impressionner vos invités sans vous ruiner. Essayez ces recettes lors de votre prochaine soirée barbecue et savourez les compliments de vos invités !