Tortilla d'Omelette aux Légumes et au Fromage croustillante

Recette de Tortilla d'Omelette aux Légumes et au Fromage

Temps de préparation estimé: 1 heure

Outils de cuisine nécessaires:
- Poêle
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau
- Fouet
- Saladier
- Spatule

Ingrédients:
- 3 œufs
- 3 oignons, émincés
- 1 salade, lavée et déchirée en morceaux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 concombre, tranché finement
- 100 grammes de chapelure panko
- 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide croquant
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 20 grammes de miettes de bacon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 poivron rouge, émincé
- 250 grammes de fromage mozzarella, râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 10 tomates cerises, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
- 500 millilitres de bouillon légume

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les poivrons rouges et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Réservez.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec la farine. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Ajoutez ensuite les légumes cuits et mélangez à nouveau.

4. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile de sésame. Ajoutez la chapelure panko et faites-la dorer pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les miettes de bacon et mélangez bien. Réservez.

5. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légume jusqu'à ébullition.

6. Dans un plat allant au four, versez le mélange d'œufs et de légumes. Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tortilla soit bien dorée et ferme.

7. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le ketchup, la sauce soja et la sauce sriracha. Réservez.

8. Servez la tortilla d'omelette avec la salade de concombre, les tomates cerises et la sauce piquante. Saupoudrez le dessus avec la chapelure panko et le bacon croustillant.

Bon appétit !