Thon grillé méditerranéen

Titre : Steak de thon grillé aux saveurs méditerranéennes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Poêle à griller ou barbecue
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Pince de cuisine
- Bol

Ingrédients :
- 1 steak de thon frais (environ 200 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais, pour la garniture

Instructions :

1. Préchauffez votre poêle à griller ou votre barbecue à feu moyen-élevé.

2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le jus de citron, le paprika, l'origan séché, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène.

3. Placez le steak de thon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le poisson. Assurez-vous que le steak de thon est bien enrobé de marinade des deux côtés. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.

4. Pendant ce temps, préparez votre planche à découper en y déposant quelques feuilles de basilic frais.

5. Une fois la marinade terminée, retirez le steak de thon de la marinade et placez-le sur la planche à découper. Jetez la marinade restante.

6. Grillez le steak de thon pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, en fonction de l'épaisseur du steak et de votre préférence de cuisson. Le thon doit être légèrement rosé à l'intérieur pour conserver sa tendreté. Évitez de trop cuire le thon, car il risque de devenir sec.

7. Retirez le steak de thon de la poêle ou du barbecue à l'aide d'une pince de cuisine et placez-le sur la planche à découper avec les feuilles de basilic frais. Laissez reposer pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

8. Tranchez le steak de thon en fines tranches et servez-le immédiatement. Vous pouvez l'accompagner de légumes grillés, de riz ou de salade pour un repas complet et équilibré.

Bon appétit !