Temperature du thé

En tant que chef cuisinier, je peux vous dire que la température de l'eau pour infuser le thé dépend du type de thé que vous utilisez. Voici quelques recommandations générales :

1. Thé vert : Il est recommandé de boire le thé vert à une température d'environ 70 à 80 degrés Celsius. Utilisez de l'eau juste en dessous du point d'ébullition, puis laissez infuser le thé pendant environ 1 à 2 minutes.

2. Thé noir : Le thé noir est traditionnellement servi à une température plus élevée, généralement entre 90 et 95 degrés Celsius. Utilisez de l'eau juste après l'ébullition et laissez infuser pendant environ 3 à 5 minutes.

3. Thé blanc : Le thé blanc est délicat et nécessite une température plus basse. Utilisez de l'eau entre 75 et 85 degrés Celsius et laissez infuser pendant environ 2 à 3 minutes.

4. Thé oolong : La température recommandée pour le thé oolong varie généralement entre 80 et 90 degrés Celsius. Utilisez de l'eau chaude mais pas bouillante, et laissez infuser pendant environ 3 à 5 minutes.

Il est important de noter que ces températures sont des recommandations générales, et vous pouvez les ajuster en fonction de vos préférences personnelles. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes températures et durées d'infusion pour trouver celle qui correspond le mieux à votre goût.