Tempeh aux pommes de terre sautées

Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse pour le dîner avec du tempeh et des pommes de terre :

Ingrédients :
- 200g de tempeh
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions :

1. Commencez par préparer les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en cubes d'environ 2 cm.

2. Faites bouillir une casserole d'eau salée et ajoutez les cubes de pommes de terre. Faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement fermes. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, préparez le tempeh. Coupez-le en cubes de taille similaire à ceux des pommes de terre.

4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

5. Ajoutez le tempeh dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Ajoutez les cubes de pommes de terre dans la poêle avec le tempeh. Saupoudrez le paprika et le cumin en poudre sur le mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

7. Faites cuire le mélange de tempeh et de pommes de terre pendant encore 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.

8. Retirez la poêle du feu et garnissez le plat de persil frais haché.

Votre délicieux plat de tempeh et de pommes de terre est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud en tant que plat principal pour le dîner. Vous pouvez également l'accompagner d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré. Bon appétit !