Tartare de saumon à la coriande

Certainement, voici ma délicieuse recette de Tartare de Saumon.

**Temps de préparation estimé :**
Environ 25 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires :**
1) Couteau tranchant
2) Planche à découper
3) Un bol pour mélanger
4) Une spatule

**Ingrédients :**
1) 400 grammes de saumon frais (sans peau et sans arrête)
2) 1 petite échalote, finement hachée
3) 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
4) 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
5) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
6) Sel et poivre noir, à goûter
7) Piment rouge sec haché (facultatif)

**Instructions :**
1) Sur une planche à découper propre, hachez le saumon en petits dés d'environ 1 cm. Veuillez à ce que toutes les arrêtes soient enlevées.
2) Transférer le saumon haché dans un bol, ajouter l'échalote hachée, la coriandre, la ciboulette, et le piment rouge haché (si vous l'utilisez).
3) Ajouter l'huile d'olive et mélanger doucement tous les ingrédients. Assurez-vous que le saumon est bien enrobé d'huile d'olive.
4) Assaisonnez avec du sel et du poivre noir à votre goût. Mélangez à nouveau.
5) Laissez le tartare au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour qu'il se raffermisse un peu.
6) Servir le tartare de saumon frais, accompagné de tranches de pain grillé ou de toasts.

Bon appétit!